Frutas Fonte de Fitoquímicos

Há fortes evidências de que o consumo de frutos e hortaliças pode prevenir diversas doenças crônicas não transmissíveis, incluindo doenças cardiovasculares (CVDs), diabetes, obesidade, câncer e condições respiratórias, principalmente devido aos muitos fitoquímicos importantes que eles contêm. Os fitoquímicos são compostos bioativos de plantas encontrados em frutos, hortaliças, grãos e outros alimentos derivados de plantas e que estão relacionados com a redução nos riscos das principais doenças crônicas. Os principais fitoquímicos presentes em frutos e hortaliças são: carotenoides, flavonoides, lignanas, terpenoides e isoflavonoides.