ESPECTROSCOPIA VIS-NIR

A espectroscopia Vis-NIR permite uma medida não destrutiva de pigmentos de frutos (tais como clorofila, antocianinas) na parte visível da radiação eletromagnética (EMR) e as propriedades químicas tais como umidade, açúcares, ácidos graxos e proteínas na faixa NIR da EMR. Além disso, a estrutura física do fruto é mostrada de forma completa ao longo do espectro (400 – 2500 nm). As empresas produtoras e exportadoras de frutos tropicais interessadas no uso dessa tecnologia podem adquirir uma recente publicação da Universidade de Wageningen (Holanda) sobre o tema no site: https://www.freshplaza.es/.../la-universidad-de.../